仨月卖超347万份,西贝加码“儿童餐”,将发力零售化环保化

转自:贝壳财经

新京报贝壳财经讯(记者阎侠)越来越多的餐饮企业在进军儿童套餐赛道。

11月1日,新京报贝壳财经记者了解到,西贝联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》,并成立儿童餐研发专项组。据悉,这份报告在全国范围31省份信息站进行样本选择和线上问卷调查,调查对象为12岁以下儿童及其照护者,共收到2012份有效调查问卷。

《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》显示,家庭在外就餐的原因依次为亲友聚会(56.0%)、节假日(52.9%)、庆祝(50.6%)、美食(50.4%);6~12岁儿童在外就餐的原因依次为庆祝(56.2%)、亲友聚会 (55.5%)、美食(53.8%);6~12岁儿童在外就餐主要考虑的因素为食品卫生 (68.2%)、食物味道(61.9%)、食物种类(59.9%)、娱乐设施(59.9%)、服务 (58.6%)。

据悉,《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》评析了儿童在外就餐情况、在外就餐相关因素、在外就餐与儿童食物消费行为的关系以及在外就餐与儿童体重状况的关系等多个维度,得出的结论是:儿童家庭在外就餐需求巨大,市场需要专业的儿童餐出现。

根据西贝门店数据统计,2022年6月至8月,西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次;期间,西贝莜面村门店售出超347万份儿童餐,同比去年增长73.5%。

西贝方面表示:“未来,公司将不断加码‘专业儿童餐’系列工作,外卖化、零售化、有机化、环保化都将是‘西贝专业儿童餐’的发展目标。”